Вегетарианское питание ребенка

В медицинских кругах существует огромное количество мифов о вегетарианстве. Например, некоторые медики говорят, что на вегетарианской диете невозможны адекватный рост и развитие малыша, так как он получает недостаточно питательных веществ. Однако, как показывает опыт множества людей – это не совсем так. Множество семей вегетарианцев по многу лет не едят мяса и у них подрастают развитые малыши, вырастают здоровые взрослые дети.

Американская ассоциация педиатров уже признала тот факт, что если вегетарианская диета организована верно, то она обеспечивает человеческий организм всеми необходимыми питательными веществами. Сбалансированный рацион вегана или лакто-вегетарианца подходит для любого периода жизни, начиная с самого начала. Пищевые потребности младенцев, детей и подростков при правильной организации питания полностью удовлетворяются, что способствует нормальному детскому росту. А восполнять недостающую энергию детям-вегетарианцам помогают частые приемы пищи и небольшие перекусы.

Вегетарианское питание ребенка

Растительные продукты довольно разнообразны и позволяют человеку получить все важные аминокислоты, микро и макроэлементы, витамины. Например:

  • полноценным источником белка (который есть только в мясе и совершенно незаменим, как подчас утверждают) являются бобовые (фасоль, соя, чечевица, горох), а особенно – орехи и семена;
  • кальций в большом количестве можно найти в зелени, особенно в шпинате и брокколи, а также в маке, кунжуте, и тех же орехах;
  • железом богаты гречневая крупа, чечевица, фасоль, горох, овсяная крупа, яблоки, гранат, свекла, зеленые овощи и зелень.

Если взрослые члены семьи выбрали для себя путь вегетарианства, то ребенок без труда может присоединиться к нему и это никак не навредит растущему организму. Считается, что до 6-ти месяцев малышу необходимо только грудное молоко – в нем содержатся все необходимые питательные вещества для здорового роста и развития. Если по каким-то причинам мама не может кормить грудью, малышу полагается качественная смесь – заменитель.

С 6-ти месяцев рацион ребенка постепенно расширяется при помощи несладких овощей (брокколи, кабачок, цветная капуста), затем добавляются картофель, морковь, свекла и т.д. В условиях домашнего приготовления необходимо внимательно следить за качеством продуктов и способами их обработки. При этом стараться максимально сохранить ценность продукта. Готовить лучше на пару, тушить на медленном огне, легонько запекать в духовке.

Грудничка постепенно можно знакомить с кисломолочными продуктами, кашками и фруктами, обязательно соблюдая правила прикорма. С качественной пищей молодой организм будет получать полезные вещества и энергию, постепенно адаптируясь к новым продуктам. И все же, как бы качественно мы не расширяли рацион малыша, грудное молоко по-прежнему в приоритете.

Вегетарианское питание ребенка

Когда ребенок становится старше, можно предлагать ему разные блюда, приготовленные из продуктов четырех основных групп:

  • крупы, картофель, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и другие углеводы;
  • фрукты, овощи, листовая и салатная зелень;
  • молоко и кисломолочные продукты;
  • бобовые, орехи и семена.

Важно также разнообразие блюд. Вегетарианское питание крохи должно содержать достаточное количество белка, железа, витамина B12. Если вы вдруг сомневаетесь, всего ли хватает малышу, можно периодически проходить исследования в лаборатории. Организм ребенка, как правило, сообщает о своих потребностях при помощи самочувствия малыша, его поведения, снижения активности. В случае дефицита определенных веществ всегда можно исправить ситуацию.

Важно также понимать, что вегетарианство – это не медицинская диета. Это образ жизни всей семьи. При подобной «семейной философии» у ребенка с самого начала жизни формируется бережное отношение к природе и животным. Он учится уважать всё живое, и это пробуждает доброту, сострадание и милосердие. Ну а главный секрет здорового и гармонично развитого ребенка – любящие и заботливые родители, всегда готовые помочь справиться с жизненными трудностями.

Если вы избрали для себя и своего ребенка путь вегетарианства, но сомневаетесь, в нашем Центре вас ждет специалист, который поможет разобраться с рационом, составит правильное меню и расскажет все нюансы, с которыми предстоит столкнуться!

Статью подготовила Алла Фейло – педиатр, иммунолог, вегетарианка.

Поделиться