На консультаціях щодо синдрому дефіциту уважності та гіперактивності ми багато говоримо про особливості поведінки та про те, як будувати конструктивну взаємодію з батьками та іншими дітьми.
Також, важливо знати про особливості харчування дітей (та дорослих) із СДУГ. В цій статті хочу зупинитися на цьому детальніше пояснивши, що сама відбувається у СДУГ-мозку та як харчування може вплинути на прояви СДУГ.
Будь-який мозок повинен бути стимульований (збуджений), щоб нормально функціонувати. Оптимальний рівень збудження дозволяє мозку залишатися пильним і сприйнятливим, а, отже, бути готовим робити справи і вчитися.
СДУГ мозок так легко не адаптується. Пошук та підтримання необхідної стимуляції в такому мозку утруднюються низькими рівнями дофаміну та норадреналіну.
Їжа є необхідною і універсальною річчю, що активує центр винагороди (дофаміну). Тому регуляція вживання їжі може стати для СДУГ-мозку проблемою.
В СДУГ-мозку спостерігається знижений метаболізм глюкози в порівнянні з не-СДУГ-мозком, і це призводить до нестачі енергії для префронтальної кори головного мозку. Ця область мозку задіяна в плануванні складної когнітивної поведінки, прояву особистості, прийнятті рішень та регулюванні соціальної поведінки.
СДУГ-мозок посилає «сигнал лиха», вимагаючи більше глюкози, і, раптово, людина з СДУГ відчуває сильне бажання з'їсти щось солодке, що швидко перетвориться в глюкозу.
Багато хто дорікає себе в об'їданні макаронами, хлібом і печивом, хоча їхні мізки дійсно вимагають саме ці продукти, а, скажімо, не листя салату. Шоколад особливо привабливий для СДУГ-мозку, тому що він збільшує рівень глюкози і дає мозку додаткову стимуляцію від кофеїну і цукру.
Кожен раз, влаштовуючи собі самолікування їжею, їх мозок насолоджується
- Припливом дофаміну
- Збільшенням енергії (на основі глюкози), яка поліпшує увагу
- Зниженням занепокоєння (завдяки серотоніну)
В той же час, низький рівень дофаміну в СДУГ-мозку заважає усвідомленої саморегуляції, збільшуючи ймовірність того, що люди з СДУГ НЕ будуть приділяти уваги багатьом факторам, які впливають на поведінку, пов'язану з їжею.
Часто люди із СДУГ борються з розладами, пов'язаними з їжею.
Виключаємо з раціону СДУГ-мозку
Дослідження показують, що вже приблизно 70% дітей з СДУГ стають спокійнішими, у них поліпшується сон, якщо з їхнього раціону виключити синтетичні барвники та підсилювачі смаку. При цьому подібне поліпшення є стійким і довготривалим.
Виключення з раціону саліцилатів і харчових добавок, таких як консерванти і барвники, призводить до значного поліпшення здоров'я дитини. Особливо небезпечними вважаються червоний штучний барвник еритрозин і помаранчевий - тартрацін. Вони зустрічаються в деяких видах соків, соусах, газованих напоях.
Бажано повністю виключити з раціону напівфабрикати, які містять речовини, що негативно впливають на функції мозку дитини: аспартам, глютамат натрію і калію, саліцилати, все добавки, що починаються з літери Е, Ca-пропіонат.
Обмеження цукру та білого хлібу, а також вироби з рафінованого борошна - це різні булочки, батони, французькі булочки, булочки мережі МакДоналдс. Таке борошно піддано надзвичайно сильній переробці. Крохмаль такого борошна дуже швидко перетворюється в організмі в цукор. Перевага в раціоні дитини треба віддавати простим хлібам: житньому, сірому, вівсяного і т. д.
Що має бути у наявності харчуванні дитини:
- жири (омега-3, омега-6), т.я. вони беруть участь в будівництві нервової клітини.
Це може бути риба, яйця, темні зелені овочі, авокадо, насіння чіа і волоські горіхи.
- високобілкові продукти
Протеїн балансує рівні цукру крові, який в свою чергу допомагає поліпшити фокус і концентрацію. Деякі з кращих джерел білка включають сочевицю, спіруліну, зелені листові овочі і горіхове масло.
- багаті залізом продукти
Згідно з дослідженням 2004 року, дефіцит заліза у дітей може сприяти появі симптомів СДУГ. Таким чином, варто розглянути питання про додавання багатих залізом продуктів в свій раціон, так як може допомогти контролювати симптоми гіперактивності. Добрими джерелами заліза є насіння кунжуту, сочевиця і шпинат
- продукти з високим вмістом вітамінів групи В
Продукти з високим вмістом вітамінів В, такі як бобові, горох, шпинат, солодка кукурудза, і зелені листові овочі дуже рекомендується, так як вітаміни можуть зменшити симптоми СДУГ і допомагають функціонувати нервовій системі правильно.
Як це реалізувати?
- встановити жорсткий режим харчування
- цим дітям необхідний налагоджений ритм
- постаратися включати в раціон якомога більше овочів і фруктів
- рафінований цукор замінювати солодкими фруктами, а також виключити з раціону білий хліб і булочки, різні кондитерські вироби
Треба завжди пам'ятати, що ці діти схильні до гіпоглікемічних станів (зниження цукру в крові), тому рекомендується давати дитині перекусити кожні дві години. Але перекушування повинні містити здорову їжу. Краще, щоб це були не бутерброди, а овочі або фрукти (яблуко, банан, інжир або очищену морквину) Він зможе при відчутті голоду, спаду енергії з'їсти фрукт, і самопочуття його відразу покращиться. Важливо, щоб вихователь дитячого садка знав про це і допоміг дитині в потрібний момент, а дитина шкільного віку сам вже розуміє ці стани і може їх контролювати.
Статтю підготувала нейропсихолог Вєжис Марина.
