Вегетаріанське харчування дитини

У медичних колах існує величезна кількість міфів про вегетаріанство. Наприклад, деякі медики кажуть, що на вегетаріанській дієті неможливі адекватне зростання і розвиток малюка, так як він отримує недостатньо поживних речовин. Однак, як показує досвід багатьох людей – це не зовсім так. Безліч сімей вегетаріанців багато років не їдять м'яса і у них підростають розвинені малюки, виростають здорові дорослі діти.

Американська асоціація педіатрів вже визнала той факт, що якщо вегетаріанська дієта організована вірно, то вона забезпечує людський організм всіма необхідними поживними речовинами. Збалансований раціон вегана або лакто-вегетаріанця підходить для будь-якого періоду життя, починаючи з самого початку. Харчові потреби немовлят, дітей і підлітків, при правильній організації харчування, повністю задовольняються, що сприяє нормальному дитячому росту. А заповнювати відсутню енергію дітям-вегетаріанцям допомагають часті прийоми їжі і невеликі перекуси.

Вегетаріанське харчування дитини

Рослинні продукти досить різноманітні і дозволяють людині отримати всі важливі амінокислоти, мікро і макроелементи, вітаміни. Наприклад:

  • повноцінним джерелом білка (який є тільки в м'ясі і зовсім незамінний, як часом стверджують) є бобові (квасоля, соя, сочевиця, горох), а особливо – горіхи і насіння;
  • кальцій у великій кількості можна знайти в зелені, особливо в шпинаті і брокколі, а також в маці, кунжуті, і тих же горіхах;
  • залізом багаті гречана крупа, сочевиця, квасоля, горох, вівсяна крупа, яблука, гранат, буряк, зелені овочі та зелень.

Якщо дорослі члени сім'ї вибрали для себе шлях вегетаріанства, то дитина з легкістю може приєднатися до нього і це ніяк не зашкодить організму, що росте. Вважається, що до 6-ти місяців малюкові необхідно тільки грудне молоко – в ньому містяться всі необхідні поживні речовини для здорового росту і розвитку. Якщо з якихось причин мама не може годувати грудьми, малюкові потрібна якісна суміш – замінник.

З 6-ти місяців раціон дитини поступово розширюється за допомогою несолодких овочів (броколі, кабачок, цвітна капуста), потім додаються картопля, морква, буряк і т.д. В умовах домашнього приготування необхідно уважно стежити за якістю продуктів і способами їх обробки. При цьому, намагатися максимально зберегти цінність продукту. Готувати краще на пару, тушкувати на повільному вогні, легенько запікати в духовці.

Немовля поступово можна знайомити з кисломолочними продуктами, кашками і фруктами, обов'язково дотримуючись правил прикорму. З якісною їжею молодий організм буде отримувати корисні речовини і енергію, поступово адаптуючись до нових продуктів. І все ж, як би якісно ми не розширювали раціон малюка, грудне молоко як і раніше в пріоритеті.

Вегетаріанське харчування дитини

Коли дитина стає старше, можна пропонувати їй різні страви, приготовані з продуктів чотирьох основних груп:

  • крупи, картопля, макаронні вироби з твердих сортів пшениці і інші вуглеводи;
  • фрукти, овочі, листова і салатна зелень;
  • молоко і кисломолочні продукти;
  • бобові, горіхи і насіння.

Важливо також різноманітність страв. Вегетаріанське харчування малюка повинно містити достатню кількість білка, заліза, вітаміну B12. Якщо ви раптом сумніваєтеся, чи всього вистачає малюкові, можна періодично проходити дослідження в лабораторії. Організм дитини, як правило, повідомляє про свої потреби за допомогою самопочуття малюка, його поведінки, зниження активності. У разі дефіциту певних речовин завжди можна виправити ситуацію.

Важливо також розуміти, що вегетаріанство – це не медична дієта. Це спосіб життя всієї родини. При подібній «сімейній філософії» у дитини з самого початку життя формується дбайливе ставлення до природи і тварин. Вона вчиться поважати все живе, і це пробуджує доброту, співчуття і милосердя. Ну а головний секрет здорової і гармонійно розвиненої дитини - люблячі і дбайливі батьки, завжди готові допомогти впоратися з життєвими труднощами.

Якщо ви обрали для себе і своєї дитини шлях вегетаріанства, але сумніваєтеся, в нашому Центрі вас чекає фахівець, який допоможе розібратися з раціоном, складе правильне меню і розповість всі нюанси, з якими доведеться зіткнутися!

Статтю підготувала Алла Фейло – педіатр, імунолог, вегетаріанка.

Поділитися